【閲覧注意】魚ニソで呑む
家飲み研究家のさとーです。 いかに楽しく、旨く、楽に飲むかをテーマに狭い台所で日々研究しています。 Twitter、Instagramも更新してますので、是非そちらもご覧下さい。 インスタライブでダラ飲みも配信してます（不定期）
皆様新年あけましておめでとうございます。
そしてご卒業、ご入学おめでとうございます。
年も変わり、なんとなく過ごしておりますが日々節約しております。
肉が食べたい、魚が食べたいけれども財布の中身がそれを許してくれない…！
そんな時には頼りになるコイツです。
さっそくイキましょう。
■魚ニソ和え
魚肉ソーセージ
焼き肉のタレ
おろしニンニク
極シンプル。
刻んで、
焼肉のタレとおろしニンニクを添えるだけ。
お久しぶりなんでリハビリ程度で申し訳。
また次回。
下のバナー、押せるの知ってた？
【貧乏】7円の焼きそば麺を化けさせる。
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お金がありません。
コロナ禍において何とかやってきましたが、トドメを刺されました。
決まっていた仕事が飛び、わざわざ東京まで経費をかけていった仕事もキャンセル。
その時の様子を、調子に乗って記事にしていないことが不幸中の幸いです。
それだけならまだしも、当てにしていた入金がされず。
まさに地獄の一ヶ月でした。
世の中色んな事がありますね。お陰様で痩せました。
まだまだ予断は許されない状況ですが、精神を維持するために飲みます。
酒買ってる時点で金あるじゃねーか！とかいうマウントはやめて下さいな。
ではイキましょう。
アテになる極焼きそば
・焼きそば麺（半額¥7）
・とんかつソース
野菜？そんなもん買う金ありゃ酒買いますわ。
今回は2玉使います。
焼いてきます。
ポイントはしっかり焼きを入れる事。
バリっとイキましょう。
で、ソースをザバっと。
ここでもバリっと焼いて完成。
マヨかけたりもいいですね。
酒に合わせる1番のおすすめはコレです。
ケチャップ&カラシ
ただでさえジャンクな焼きそばがよりジャンクになります。
酒が足らんわ！
お金がない時にもしっかり飲める。
最高にジャンクな焼きそばです。
ぜひお試しあれ。
過去の焼きそば記事も貧乏でした。
今回も押してって下さい。
貧乏の励みになります。
【家飲み】 ¥45のちくわを化けさせる。ちくわの包み磯辺揚げ。
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さて、今日は激安ちくわがメインです。
試しに齧ってみましたが、これは酷い…
舌触りはザラザラしてるし、なんか粉っぽい味がします。
「このままじゃとても食えねぇ」という事で、揚げていきます。
■ちくわの包み磯辺揚げ
ちくわ＝好きなだけ
強力粉＝ワンカップ
青のり＝小さじ2
玉子＝2個
玉ねぎ＝1/8個
※調味料は記載外です。
まずは衣。
強力粉に水を溶いて、青のりを混ぜ込みます。
思ったより多いかな？と感じるぐらいで丁度良いです。
今回は包み揚げなので、中の具を作っていきます。
玉ねぎを荒みじん切り。
耐熱容器に移し、玉子を割り入れます。
そうしたらラップをかけ、レンジで2分でこんな感じ。
粗熱が取れたら、マヨネーズ、味の素、黒胡椒、カラシを適量合わせて行くと玉子サラダの完成。
お次はちくわの仕込み。
と言っても、縦に開いていきます。
キッチンハサミでやると楽です。
中に玉子サラダを詰めて揚げていきます。
卵焼き器が素晴らしいサイズ感。
仕上がりです。
ちくわが油を吸ってふっくら。
そこに青のりの香りがふわっと効きます。
また、玉子サラダが入る事で一気におかず感がでます。
安い材料でも手間さえ掛ければ化かせられます。
是非、皆様お試しあれ。
今日みたいな節約レシピいっぱい載ってます。
ちょっと覗いていって下さい。
【レシピ】酒が飲める野菜レシピ。ナスチリ風。
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今回は酒が飲める野菜ツマミの紹介です。
あっさり優しい味じゃあ酒は進まん！
しょい(塩辛い)、ガツンと濃い味を舌が求めてる。
今日はそんなレシピです。
■ナスチリ風
なすび=一本
ケチャップ=大さじ2
ウスターソース=小さじ1
ゴマ油=小さじ2
鶏ガラスープの素=小さじ1
片栗粉=適量
生姜すりおろし=適量
まずはなすびを大きめの乱切りに。
大き目というよりは、長めを意識しましょう。
切れましたら、直接ゴマ油を振りかけます。
この後、揚焼きにしていきますが熱が通るのが早くなる気がします。
スーパーでタダで貰える方の袋になすと片栗粉をドーン！
全体に片栗粉をまぶしていきましょう。
油を熱していきます。
煙が出るぐらいアツアツでちょうどいい感じです。
温度が低すぎるとせっかく付けた衣がべちゃべちゃになり、剥がれてしまいますよ。
綺麗に衣が付きました。
気持ち、皮面をしっかり焼いてあげるとよりいい感じに仕上がります。
あとはケチャップ・ウスターソース・鶏ガラスープの素とショウガを混ぜます。
より本格的にイクのであれば、ニンニクやら長ネギをみじん切りにしたもんやらを足して下さい。
今回は予算と手間の関係で見送りました。
あとは混ぜ合わせてブッかけるだけ。
この時に菜箸で細かく混ぜる事はせず、フライパンを大きく揺すって和えてください。
そうする事で形が崩れず、きれいに仕上がります。
仕上がりです。
レモンと一緒にイキましょう。
ケチャップとウスターに熱を通すとなんと旨いことか。
酸味が飛ぶ事で甘みが立ちます。
さらになすのトロトロ感がたまりません。
そこにうっすら衣が付くことで、しっかりとソースが絡みつきます。
レモンが一瞬でなくなりました。
是非、お試しあれ。
もうそろそろ秋めいてきました。
秋はうまいものが多いのでいまから楽しみです。
季節も変わり目に入りましたので、押してって下さい。
【レシピ】酒泥棒！辛ネギ鳥。
家飲み研究家のさとーです。 いかに楽しく、旨く、楽に飲むかをテーマに狭い台所で日々研究しています。 Twitter、Instagramも更新してますので、是非そちらもご覧下さい。 インスタライブでダラ飲みも配信してます（不定期）
突然ですが、手持ちがない日ってありますよね。
お酒は毎月、まとめ買いをしているので切らす心配はありません。
が、食材は別。痛みますし鮮度も落ちます。
冷蔵庫に物が無くなった時に限って、まとまった金額が出て行ったりするもんです。
そんなこんなで今日は冷凍庫に眠ってた鶏胸肉を使ったローコストかつ酒泥棒レシピ。
では、早速ご紹介です。
■辛ネギ鳥
鶏胸肉＝1枚分
白ネギ＝1/2本
ゴマ油＝大さじ3
鶏ガラスープ＝小さじ1
豆板醤＝小さじ1
生姜＝適量
まずは鍋に湯を沸かせておきます。
この際、塩を少々投入しておきましょう。
沸騰したら火を止め、鶏胸肉を投入します。
蓋は開けたままで大丈夫です。
鶏肉に火を通している間に、ネギダレの準備。
ネギにゴマ油、生姜、豆板醤、鶏ガラスープの素を和えます。
ザックリと和えればOK。
火の通った鶏肉をそぎ切りし、その上にネギダレをOnすれば完成。
ゴマ油のコクとアッサリとした胸肉の組み合わせは鉄板ですね。
そこに豆板醤の爽やかな辛さが最高。
皆さん、是非お試しあれ。
財布が厳しい時は冷蔵庫を掘り返してみましょう。
あの頃忘れてしまった何かに、再び出会えるかも知れません。
私は今日、半年前の鯖に出会いました。
しょうもない記事も書いてますので、是非押していって下さい。
【レシピ】スーパーのスパサラ。スーパー再現。
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今回は以前にも紹介した「スーパーの惣菜」の再現です。
皆さんが悩みに悩まれている、「スパゲティサラダ」所謂「スパサラ」です。
普通にマヨネーズと和えるだけじゃ、バサバサになったり妙に酸っぱく仕上がったりします。
そこを全て解決してくれるのがご紹介した「惣菜マヨ」これで仕上げていくと、あのなんとも言えないヌルッと感かつマヨマヨした味を回避できます。
ではレシピ紹介です。
■スーパーのスパサラ
スパゲティ（1.6〜1.7mmがオススメ）＝100g程度を二つ折り
☆惣菜マヨ＝2カップ
玉ねぎ＝1/8を薄切り
にんじん＝1/5を薄切り
ピーマン＝1個分を薄切り
☆ピーマンではなくキュウリが再現にはベストです。
※塩胡椒等は割愛
とりあえずスパゲティを茹でましょう。
時間通りで結構です。
塩は多めに入れて下さい。飲めるぐらいで丁度良いです。
野菜をザルにぶち撒けたら塩揉みして行きます。
見た目が悪い。
こんな感じで水を切っておきます。
スパゲティな茹で上がると、水で締めましょう。
その後は全部和えるだけ。
和えた後は冷蔵庫で冷やします。
その際水分を吸って、ややパサっとしてしまいますが混ぜればOK。
仕上がりです。
このなんとも言えないヌルッと感。
かつ、なんも言えないまろやかさ。
こういったチープなのが良いつまみです。
是非皆様、お試しあれ。
まだまだ気軽に外食ができない以上、家にいる時間を充実させましょう。
あー、焼肉とビールをキメたい…
押してって下さい、これで今日も一杯やります。
【レシピ】味噌とニンニクと手羽元と私。手羽元の味噌焼き。
家飲み研究家のさとーです。
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雨を境に一気に気温が下がりました。
が、まだまだスタミナは必要。
スタミナ無かったら毎日お酒飲めませんからね。
今日もスタミナ付けていきましょ。
ガッツリコッテリのレシピです。
■手羽元ニンニク味噌焼き
手羽元＝１０本ぐらい
味噌＝大さじ2
砂糖＝大さじ4
みりん＝大さじ1
酒＝大さじ1
ニンニク＝2片
鷹の爪＝２本
調味料を全混ぜして、ニンニクは摺り下ろし、鷹の爪は輪切りにします。
手羽元は骨にそって開いていきましょう。
これで生焼けを防止します。
ジップロックに放り込んで1〜2時間漬け込みます。
次の日予定がない人は1日ぐらい漬け込みましょう。
漬け込んだら焼いて行きます。
しっかり焦げ目がつくまで焼き付けます。
完成図。
ガッツリ濃い味の酒が進むヤツ。
ハイボール2.5Lイッちゃいました。
是非、お試しあれ。
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