【レシピ】余った刺身を坦々漬けにして飲む。刺身アレンジ。
家飲み研究家のさとーです。
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雨が続いてますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
外にも飲みに行けないので、スーパーで魚のサクを買うんですが、やっぱり余るんですよね。
生モノってそんなに多く食べれない…
そんな時にぴったりの刺身アレンジメニュー、ご紹介します。
それでは早速、レシピのご紹介です。
■坦々漬け
刺身＝余った分
玉ねぎ＝1/8を薄切り
ゴマだれ＝大さじ3
ラー油＝適量
味の素＝適量
材料を用意すれば、後は簡単。
小さめのタッパーに魚以外をブチ込みます。
少し和えたら、魚を加えます。
更に和えて、1時間〜一晩置きましょう。
あまり長い時間置き過ぎると、魚から水分が抜け過ぎてしまい、塩食ってる気分になります。
盛り付けて完成。
このゴマだれが魚に合う。
毎日、魚を食べている漁師さんも、マヨネーズと醤油で食べるぐらいですから（美味しんぼ情報）上手いが約束されている。
ラー油のパンチとゴマのコクとまろやかさ。
〆に白飯の上に数切れ乗せて、お茶漬けにすると最高にオシャレですね。
是非、お試しあれ。
そろそろ秋が近づいてきております。
ダイエットせねば…
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